近些年在我国的市场上先后出现了不少新型的蔬菜，有些是新培育出来的，比如之前给大家介绍的砍瓜，想吃多少砍多少，随吃随砍。还有前不久介绍的养心菜、富贵菜和网红蔬菜“冰山美人”等。

　　今天给大家介绍另外一种我国餐桌上的新宠儿——冰菜，你们认识吗？它如今的售价可不低，这种蔬菜四季可以种植，每亩的收益超3万元，而且销路好、效益也高，我们大家一起来了解下吧！

　　这是一种非常特别的蔬菜因为它的茎叶上面看起来就像是有很多的冰霜一样，所以得名冰菜。

　　冰菜是近些年才火起来的一种新型蔬菜，它的学名叫冰叶日中花，是一种原产自非洲的多年生草本植物。它的叶片肥厚，看上去很像是多肉植物。而它的特点是茎叶的表面密布了很多水珠状的凸起，看起来就像是布满了冰晶一样，因此在我国就直接给它取名冰菜。

　　冰菜传入我国的时间不长，也就是最近几年才开始走红的。这种蔬菜不光是看起来非常的特别，而且它吃起来味道也很爽口，吃在口里似乎有“爆珠”的感觉，关键是它的营养价值也非常高。

　　冰菜中富有丰富的氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，是一种食疗价值很高的蔬菜，也是因它的外观和口感比较独特，在我国得以快速走红，并且迅速成为餐桌上的“新宠儿”，受到了不少人的喜爱。

　　正是因为它的火爆，这也很快引起了一些农民的重视，其中有些地方都慢慢的开始规模化种植冰菜了。

　　其实冰菜毕竟是一种新型蔬菜，又是餐桌上的新宠儿，所以它的种植前景还是可以的。在早些年冰菜刚开始火热的时候，因为种的农民并不多，它在市场上是比较紧俏的，所以价格也同样是有点高，普遍都要卖到20元左右一斤。

　　即便是现在种植的农民多了，这种蔬菜的价格也同样是比较稳定的，售价在10元左右一斤。

　　而且冰菜还具有一个优势，就是它是一种多年生的蔬菜，这种蔬菜的再生能力很强，种植一次可以连续采收多次，自然它的产量比较高。种植它每亩的利润在万元以上。并且如果是大棚种植的话，冰菜是四季都可以种植和采收的，不像其他的蔬菜那样季节性强。

　　关键的一点还在于，冰菜是一种抗病性很强的蔬菜，这种蔬菜种植以后，基本没什么病虫害，也就不需要喷洒农药了。这也最大限度解决了现在很多消费者所担忧的农药残留的问题。

　　毕竟时代不同了，生活水平提升了，现在的人对健康是逐渐重视了，而对营养保健蔬菜的需求也慢慢变得多。其中冰菜就满足了现在消费者的需求，它不光是长得好看，也好吃，关键是冰菜的营养丰富，保健价值高，很适合三高人群食用。

　　再加上目前国内种植冰菜的人并不多，这样在市场上冰菜比较少，所以它的价格相对较高，种植前景也是不错的。

　　前面也说了，冰菜的故乡在遥远的非洲，而在这里的气候环境是比较恶劣的，这也说明了冰菜有着极强的生命力。因此在国内大部分地区都是适合冰菜种植的，尤其是在我国的北方地区。

　　冰菜既耐干旱又耐阴，而且还耐盐碱，对土壤的要求不严格，但忌涝，喜光、喜排水良好的砂壤土。对温度的适应能力也强，在零下5度到零上30度都可以正常生长，所以最好选用大棚来种植。

　　目前在我国的山东、浙江、北京、天津等地方都已经有人大面积种植了，而在其他的地方则是少量零星种植。

　　现在已经有些地方在推广种植冰菜了，并且一些种植的农民也通过它吃过致富了。虽然冰菜的产量并不高，每亩的平均产量在2000-3000斤左右，但它是多年生的蔬菜，种植一次能连续采收多次。

　　所以总产量是比较可观的，按照3000斤的产量，每亩的收益也能轻松达到3万元，如果采用精细种植的话产量更高。如果感兴趣的朋友们，可以深入的了解一下。

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